Barbecue plaisir sans culpabiliser !

Ahhh c’est l’été !  Et la saison des barbecues bat son plein. Attendue avec impatience par certains, elle est redoutée à tort par d’autres, car avec des choix judicieux, il est possible de se faire plaisir sans grossir. Suivez le guide.

 

Quand grillé rime avec léger

La cuisson grillée est tout à fait compatible avec une alimentation équilibrée. En effet, elle ne nécessite pas d’ajout de matières grasses, tout en apportant une saveur particulièrement agréable aux différents aliments.

 

De multiples possibilités

Si possible, évitez les chipolatas, les merguez, le lard mariné ou autres viandes particulièrement grasses (échine de porc, entrecôtes…). Choisissez des viandes maigres comme le blanc de poulet, le filet de bœuf, la côte de porc dégraissée ou encore le magret de canard (ôter la peau après cuisson). Faites également la part belle aux poissons et fruits de mer et dans tous les cas, privilégiez la qualité à la quantité !

Pensez aussi aux légumes. Directement déposés sur la grille ou en brochette, les champignons, poivrons, courgettes ou encore aubergines sont délicieux !

 

Les papillotes ça nous botte !

Souvent délaissée, la cuisson en papillote au barbecue a pourtant tout pour plaire ! Non seulement ce mode de cuisson protège les aliments des flammes, mais il permet aux différents ingrédients de conserver leur goût originel. En plus, c’est si simple ! De la viande ou du poisson, des petits légumes, des aromates et le tour est joué ! Il ne vous reste plus qu’à assaisonner à votre convenance.

 

Vaut mieux être seul que mal accompagné !

Eh oui, le piège du barbecue est bien souvent l’accompagnement ! Commencez par éviter de vous jeter sur les chips ou sur certaines salades industrielles très riches comme la piémontaise par exemple. Optez plutôt pour des salades de crudités, avec une vinaigrette allégée fait-maison, ou des légumes grillés.

Enfin, évitez les sauces telles que la mayonnaise, la tartare ou la béarnaise, même si c’est difficile ! Préparez-vous une sauce légère à base de fromage blanc ou de yaourt, sinon préférez la moutarde, la sauce soja ou le ketchup, en limitant les quantités.

 

Misez sur le frais

Oui, le petit verre de rosé est bien tentant, mais limitez-vous à un verre et continuez votre repas avec de l’eau, bien plus rafraîchissante. N’hésitez pas à y glisser quelques gouttes de jus de citron ou quelques petites feuilles de menthe pour lui apporter plus de saveur.

Enfin, au moment du dessert, évitez les crèmes glacées qui sont de vraies bombes caloriques et optez pour un sorbet aux fruits, ou mieux encore, croquez des fruits frais ! Bananes, pêches, mangues ou encore framboises, le choix est vaste ! N’hésitez pas à les agrémenter d’épices pour encore plus de saveurs.

 

Besoin d’un petit coup de pouce ?

Connaissez-vous les substituts de repas de la gamme Energy Diet by Beautysané ? Savoureux et pratiques, ils sont aussi cuisinables ! Ainsi, vous pouvez adapter leur utilisation à vos besoins.

– Vous ne pouvez pas vous passer de mayonnaise ? Utilisez Energy Diet Omelette aux fines herbes pour vous confectionner une mayonnaise légère en un tour de main ! Avec les recettes mises à votre disposition , c’est si facile de se faire plaisir, sans les calories !

– L’appel des cacahuètes et des saucisses a été le plus fort et un petit kilo est venu s’incruster ? Ne culpabilisez pas. Avec Energy Diet, c’est un jeu d’enfant de rattraper ces petits excès, tout en se régalant !

 

Et vous, qu’allez-vous déguster au barbecue ?

 

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