Comment alléger ses sauces ?

Vous avez décidé d’opter pour de bonnes résolutions minceur ? Oui mais voilà, vous ne savez pas comment alléger vos sauces, sans obtenir un accompagnement insipide ? Beautysané vous livre quelques astuces, pour allier plaisir et légèreté !

 
 
  • Pour la mayonnaise, remplacez l’huile par du fromage blanc 0 % de MG (matière grasse) ou un yaourt nature. Cela vous permettra de diviser les calories de la sauce par 5.
  • Pour toutes vos sauces à base de crème fraîche, remplacez la crème habituelle par une crème fraîche à 3 % de MG, par du yaourt nature ou encore, du fromage blanc à 0 % de MG.
  • Pensez à utiliser des ingrédients peu caloriques comme le coulis de tomates, la moutarde ou encore le Tabasco. Cela permettra de relever la sauce sans ajout de calories.
  • Une bonne astuce pour alléger vos vinaigrettes est de les couper avec un peu d’eau en divisant la quantité d’huile par deux. N’hésitez pas à employer du jus de citron ou du vinaigre en complément : peu caloriques, ils relèveront le goût de votre vinaigrette.
  • N’hésitez pas à utiliser du fromage blanc ou des yaourts natures 0 % de MG dans vos vinaigrettes. Cela se marie très bien avec les crudités et c’est sans conséquence pour votre régime !
  • Pour faire une sauce béchamel allégée, délayez directement la Maïzena dans du lait froid et faites épaissir le tout en mélangeant régulièrement. Cette sauce permet de diviser les calories de moitié !

Toutes ces astuces permettent de réduire les calories, pour un résultat No Yoyo sur votre taille !

 

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