Comment manger équilibré dans un restaurant oriental ?

 

Pas toujours facile de manger équilibré au restaurant ! En fonction du type de cuisine, les conseils sont différents. Nous vous proposons aujourd’hui des conseils spécifiques pour les restaurants orientaux. Bon appétit !

A privilégier :

  • mechouia (salade de poivrons cuits), carottes au cumin, taboulé traditionnel.
  • couscous de poulet ou tajine
  • salade d’oranges, 2 boules de sorbet, thé à la menthe.

A éviter :

  • Les soupes type chorba ou harira en entrée, elles sont riches et à considérer comme un plat complet.
  • Les fritures, le mouton cuisiné, le couscous aux 3 viandes, les saucisses (merguez)
  • Les pâtisseries orientales très grasses et sucrées.

Conseils :
Le couscous est un plat complet satisfaisant à condition de choisir les viandes les plus maigres (le poulet sans la peau par exemple) et de laisser de côté les parties grasses, de limiter la quantité de semoule à l’équivalent de 4 cuillerées à soupe et d’accompagner le tout de légumes à volonté et de bouillon. Si vous êtes tenté par un thé à la menthe, consommez-le à la place du dessert pour compenser sa richesse en sucre.

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