Une salade composée ? Oui, mais en bocal !

Oubliez Bella Ciao, le vrai tube de l’été, c’est la « salade jar »! Délicieuse, économique, rafraîchissante, légère et tellement pratique, les mots ne manquent pas pour qualifier cette nouvelle star culinaire. Non, Beautysané ne vous raconte pas de salades et vous le prouve avec plaisir.

 

La salade jar, quésaco :

Rapide et facile à réaliser, il s’agit tout simplement d’une salade composée de différents ingrédients empilés et présentés dans un bocal en verre.

Beaucoup plus sain qu’une boîte en plastique, le récipient en verre ne libère pas de vilains perturbateurs endocriniens et préserve mieux la fraîcheur des aliments. C’est donc mieux pour votre corps mais aussi pour la planète. Si vous voulez immortaliser votre salade sur les réseaux sociaux, vous pouvez investir sur un beau bocal : on en trouve partout et à tous les budgets. Vous pouvez également recycler les vieux bocaux de Mamie ou les pots de confiture vides.

 

Mode d’emploi :

Les ingrédients vont être empilés par couches successives afin de garantir une meilleure conservation des crudités. Voici quelques règles à suivre :

1) Commencez par mettre votre vinaigrette au fond du bocal.

2) Ajoutez une couche d’aliments lourds et/ou humides comme les légumineuses, les légumes ou encore les fruits qui ne craignent pas le contact avec l’assaisonnement. Exemple : pois chiches, haricots rouges, maïs, tomates, concombre, carottes râpées, oignon, avocat, mozzarella, feta, melon, mangue…

3) Ajoutez les féculents : pâtes, riz, blé, quinoa, boulgour, croutons de pain aux céréales…

4) Ajoutez les ingrédients plus sensibles : feuilles de salade, épinards frais, herbes aromatiques

5) Agrémentez de graines (courge, tournesol, pignons de pin, chia, courge …) pour donner un côté craquant-croquant !

6) Admirez votre chef d’œuvre   😊   et conservez au frais !

7) Au moment du repas, secouez bien votre bocal pour mélanger la sauce et dégustez !

 

Check-list équilibrée :

Vous êtes seul maître de votre bocal et vous pouvez donc y mettre les ingrédients de votre choix. Voici juste une petite check-list vous permettant de vérifier que votre salade est équilibrée.

On doit y trouver :

  • des légumes crus ou cuits (tomate, betterave, carottes, concombre,…)         
  • des féculents (riz, pâtes, quinoa, mais aussi légumineuses….)
  • des protéines (poulet, jambon blanc, viande des grisons, œufs, thon, saumon, fromage…)

 

Et si vous manquez d’inspiration, rendez-vous la semaine prochaine pour des idées recettes gourmandes et équilibrées !

Bon appétit !   😊

 

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